Thời tiết tháng 7 oi bức, nhiều người thường chọn sữa tươi hay sữa đậu nành lạnh để giải nhiệt. Nhưng ít ai biết rằng, những món tưởng như mát lành đó lại khiến dạ dày “phát cáu”. Thay vì thế, giới nội trợ thông minh đang truyền tai nhau một loại sữa hạt không chỉ dễ làm mà còn được ví như “thần dược cho tỳ vị”, vừa thanh lọc cơ thể, vừa đẩy lùi mệt mỏi mùa hè.
Uống sữa lạnh vào mùa nóng: Sai lầm phổ biến nhưng âm thầm gây hại
Nhiều người có thói quen buổi sáng ra là rót ly sữa lạnh hoặc mua nhanh cốc sữa đậu nành đá ngoài hàng để “nạp năng lượng”. Nhưng ít ai biết, trong những ngày thời tiết oi bức, độ ẩm cao như tháng 7, các loại thức uống lạnh lại càng khiến tỳ vị bị suy yếu, khí huyết trì trệ, dễ sinh mệt mỏi, đau bụng, tiêu hóa kém.
Bản thân tôi cũng từng rơi vào trạng thái đó. Năm ngoái, cứ đến mùa hè là ăn uống thất thường, sáng không muốn ăn, bụng trướng, đi ngoài phân lỏng. Đi khám Đông y, bác sĩ bảo: “Tỳ vị hư yếu, thấp khí tích tụ là hậu quả của thói quen ăn lạnh, uống lạnh thường xuyên”.
Giải pháp bất ngờ: Tứ Thần đậu nành – thức uống “chữa lành” dạ dày
Tình cờ biết đến món Tứ Thần đậu nành, tôi thử áp dụng liên tục 2 tuần và hiệu quả đến không ngờ. Da bớt xỉn màu, người bớt nặng nề, không còn cảm giác uể oải khi thức dậy buổi sáng. Về sau tìm hiểu, mới biết đây là bài thuốc cổ truyền quen thuộc, nay được hiện đại hóa thành dạng nước dễ uống, phù hợp cả với người trẻ, dân văn phòng lẫn mẹ bỉm bận rộn.
Tứ Thần đậu nành gồm những gì?
Đúng như tên gọi, 4 vị chính trong “Tứ Thần” gồm:
– Hạt sen (đã bỏ tâm): An thần, dưỡng tâm, tốt cho giấc ngủ.
– Phục linh: Lợi tiểu, tiêu trừ phù thũng, thanh lọc cơ thể.
– Ý dĩ (hạt bo bo): Kiện tỳ, tiêu thấp, cải thiện tiêu hóa.
– Sơn dược (củ mài khô): Bổ tỳ, dưỡng vị, tăng cường sức đề kháng.
Kết hợp cùng một nắm đậu nành vàng bổ sung protein và tạo kết cấu sánh mịn, dễ uống tạo nên thức uống cực kỳ lành tính, hỗ trợ “sửa chữa” tỳ vị yếu ớt do nắng nóng và ăn uống thất thường.
Cách làm Tứ Thần đậu nành đơn giản đến mức học sinh cấp 2 cũng làm được
Nguyên liệu:
Đậu nành: 30g; hạt sen (bỏ tâm): 20g; phục linh: 20g; củ mài (sơn dược) khô: 20g; ý dĩ: 20g
(Tất cả đều có thể mua ở hàng thuốc Bắc hoặc siêu thị)
Cách làm:
Tất cả nguyên liệu (trừ đậu nành) đem ngâm nước 2-3 tiếng cho mềm. Rửa lại 2 lần để loại bỏ bụi bẩn. Đổ toàn bộ vào máy xay, thêm 800 – 1000ml nước lọc tùy khẩu vị đặc hay loãng. Bấm chế độ “sữa đậu nành” trên máy, chờ khoảng 25 phút là có sữa nóng thơm. Có thể uống nguyên bản hoặc cho thêm 1 muỗng mật ong/đường phèn khi còn nóng nếu thích vị ngọt thanh.
Biến tấu nâng cấp dành cho cả gia đình. Nếu cho người lớn tuổi hoặc trẻ nhỏ: Thêm vài quả táo đỏ bỏ hạt, giúp bổ huyết, tăng vị ngọt tự nhiên. Cho người dễ đầy bụng: Thêm chút vỏ quýt khô (trần bì), giúp hóa khí, chống đầy trướng. Cho chị em yêu tóc đẹp da: Thêm chút mè đen (vừng đen) – nguồn omega tự nhiên giúp tóc mượt, da sáng. Cho người nhiều mồ hôi, phù nề: Bỏ thêm chút rễ tranh khô, giúp lợi tiểu, mát gan.
Tôi đã thay đổi thế nào nhờ loại sữa kỳ diệu này?
Từ một người thường xuyên mất ngủ, ăn uống không tiêu, sáng dậy người mỏi rã rời, tôi chuyển sang uống một ly Tứ Thần đậu nành mỗi sáng. Không cần cơm sáng, nhưng vẫn đủ năng lượng đến trưa. Mặt mũi hồng hào, tinh thần tỉnh táo, bụng nhẹ nhàng, không còn ậm ạch. Đặc biệt, không còn phụ thuộc vào cafe buổi sáng nữa. Giờ đây, mỗi sáng máy làm sữa nhà tôi chạy đều như đồng hồ. Cả nhà, từ bố mẹ đến con nhỏ, ai cũng “nghiện” món sữa lành mạnh này.
Mùa nóng dễ khiến chúng ta lười ăn, mê mẩn nước lạnh, thức ăn mát, nhưng chính thói quen đó lại khiến hệ tiêu hóa và năng lượng nội tại sụp đổ. Hãy thử thay đổi bằng một ly Tứ Thần đậu nành ấm nóng mỗi sáng, vừa là món quà sức khỏe, vừa là cách yêu chiều bản thân theo cách lành mạnh nhất.
Chúc bạn thực hiện thành công!
